苹果炖鱼，养心补血的“黄金食谱 原料 草鱼500克，苹果200克，红枣100克，葱5克，姜5克，痩猪肉20克。 调料 精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油30克。 做法详解 将草鱼洗净后切成块，加入精盐
樱桃咖啡奶：口味浓香、甘甜 原料： 速溶咖啡、牛奶各1杯，樱桃1颗，鲜奶油适量。 做法： 先将咖啡冻成冰块。 在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶。 从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡
三豆樱桃骨鸭汤，消暑清热的&q 原料 绿豆30克，赤小豆30克，雪豆30克，樱桃骨鸭500克，荷叶1片，白菜100克，葱段、姜片少许。 调料 精盐适量，料酒1大匙，清水12杯。 做法详解 将樱桃骨鸭去头及鸭肫斩块，荷叶洗净
冬瓜山药粥：健脾和胃、利水解毒 鲜山药100克，冬瓜150克，羊肉末、粳米各50克。将粳米洗净煮粥至八成熟，再放入羊肉末同煮。冬瓜、鲜山药洗净，去皮，切成块，放入粥中同煮，熟烂后加入精盐调味即成。 有健脾和
参枣冬菇瘦肉汤：补气健脾 材料 瘦肉500克，党参、冬菇各75克，红枣6个，生姜4片。 做法 瘦肉洗净；冬菇漫发，剪去蒂；党参、生姜、红枣(去核)洗净。 将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2小时，
大枣冬菇汤：益气，开胃 材料 红枣15枚，干冬菇15个，姜片、熟花生油、料 酒、食盐、味精各适量。 做法 先将干冬菇洗净泥沙，红枣洗净，去核。 然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、 熟花生
丹参茶：活血化瘀、宁心安神 做法 丹参6克。将丹参洗净后，切成薄片，用沸水冲泡后，即可饮用，也可加入少许红糖，以减丹参之微苦味。代茶频饮，每日1次，味淡为止。 功效 本药膳有活血化瘀、宁心安神、消
沙参莲子粥：滋阴润肺 做法 沙参15克切片，莲子15克去莲心，白果10克，与粳米100克一同放入沙锅中，加适量水煮沸后，用文火熬至粥熟，加入蜂蜜适量即成。 功效 本药膳取其滋阴润肺之功效，适用于咽干口
山药炖白鳝：补虚损 做法 白鳝一条切2厘米长段、山药50克切2厘米见方块、百合50克切片，置入汤盆，加水适量，隔水蒸60分钟即成。 功效 本药膳取其补虚损之功效，适用于气、血、阴、阳俱虚的长期患病
莲子猪肚：健脾益胃，补虚益气 做法 将猪肚1个洗净，内装水发莲子40枚（去心），用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。 再将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料
茅根如神汤：清热，止咳，定喘 材料 鲜白茅根、鲜桑根白皮各60克，冰糖15克。 做法 将鲜白茅根和鲜桑根白皮洗净，切碎，同冰糖一起放入锅中，加水3碗，煎取约2碗汤即可。 服法 每日分2~3次凉饮，连服5日左右。
橄榄萝卜汤：解毒利咽，清肺生津 材料 生橄榄50克，鲜萝卜250克。 做法 将橄榄、萝卜洗净，水煎取汁频饮。 服法 日常食用。 性味归经 橄榄性凉，味甘、酸，归肺、胃经。 食性配伍 橄榄能使热气上蒸，加之味酸涩，
牛肺化痰汤，止咳平喘效果佳 材料 川贝母12克，鲜芦根20克，牛肺150克，盐3克，料酒10毫升，盐3克，鸡精2克，味精2克。 做法 将牛肺洗净，焯去血水，切块；川贝母和芦根洗净。 将牛肺、川贝母、芦根、料酒、鸡
番茄皮蛋汤：消暑清热，开胃生津 材料 番茄300克，皮蛋4个，绿叶菜100克，菜油100克，精盐2克，姜5克，鲜汤1000毫升。 做法 番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮，对剖，切成片；姜去皮洗净，切成末；皮蛋剥去壳，洗净
猪肝菠菜汤：清肝明目、驻颜养肤 材料： 猪肝、菠菜、姜、清鸡汤、油、盐、料酒、浓缩鸡汁。 作法： 猪肝洗净沥干水，切成薄片； 菠菜择洗干净，切段；姜去皮切丝； 将猪肝片放入滚水中烫一下，去血水，捞起沥
蒲公英大米粥：适用于疖肿初期 材料： 蒲公英40-60克(鲜品全草60-90克），金银花50-100克，大米50-100克。 做法： 将蒲公英洗净切碎，同金银花煎取药汁，去渣，入大米同煮稀粥。1日分2次温服。3-5日为1个疗程。 功效：
豆腐烧扁豆，缓解视力模糊、眼疲 材料： 豆腐1500克、扁豆200克、精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 作法： 豆腐切成小块； 将扁豆择去老筋，洗净、切片； 在锅中放入适量水，旺火烧沸，把
杞叶炒猪心：补气活血，宁神益心 材料： 猪心、枸杞叶适量。 作法 ： 猪心用清水洗净，切成丁； 用花生油、枸杞叶与其他配料炒熟食用即可。 治疗功效： 补气活血，宁神益心。可治疗由电脑引起的躁狂抑郁症、性情
茯苓人参糕：补脾益肾，益智强身 【原料】 白茯苓120克，人参10克，面粉400克，盐少许；夏季加莲子肉30克，其他三季加用山药粉30克。 【做法】 将白茯苓、人参、盐研作细粉，与面粉和匀，加水适量，制作糕，上笼蒸
山药黄芪糯米粥：健脾补肺，益气 材料： 黄芪20克，山药15克，糯米30克，白糖适量。 做法： 将黄芪、山药加水煎汤，去渣取汤。糯米淘洗干净，加入药汤煮粥，加白糖调味即可。每日1剂，分1-2次服。 功效： 可健脾补