穹归蚕蛹粥 材料： 当归、川弯10克、蚕蛹各15克、粳米50克。 作法： 把材枓洗净，先将川穹、当归放入锅内，加适量水煎熬，去渣取其汁 再把蚕蛹、粳米放入锅中，加适量的水，慢火熬成粥。 治

美味牛肝三文鱼，补脾益胃、健筋 原料 美味牛肝菌150克，三文鱼肉100克，油菜1棵，葱、姜各少许。 调料 鲜酱油1小匙，精盐1小匙，味精1/3小匙，高汤1/2杯，胡椒粉少许，植物油适量。 做法详解 将牛肝菌片片，用清水

麦仁糯米粥：适用于小儿病后脾虚 材料： 小麦仁50克，糯米30克，红枣20枚。 做法： 小麦仁、糯米分别淘洗干净，红枣洗净，去核，一同放入锅中，加水煮成粥，加入适量白糖调匀即成。 功效： 适用于小儿病后脾虚、

山药黄芪炖羊肉：健脾补虚，滋阴 材料： 山药20克，黄芪15克，桂圆肉8克，羊肉80克。 做法： 将羊肉在沸水锅中焯一下。捞出，用冷水浸泡，以除腥味。沙锅中加水煮开，放入羊肉和其余药物煮至羊肉熟烂，加精盐调味

绿豆菜心汤：清热解毒 材料： 绿豆100克，白菜心2-3个。 做法： 先把绿豆淘洗干净，放入小锅内，加水适量，浸泡1小时后置火上，待煮至将熟时，加入白菜心，再煮20分钟即可。 功效： 可清热解毒。适用于

板蓝银花汤：适用于外感风热 金银花30克，板蓝根20克，冰糖适量。将金银花、板蓝根分别洗净，一同放入锅中，加水煎煮2次，每次加清水300毫升，煎30分钟，两次混合，去渣留汁，加入冰糖调匀即成。分2次食用。

羊脊骨肉汤：补肾养血 材料 羊脊骨1条，肉苁蓉15克，菟丝子15克，料酒适量，生姜10克，盐4克。 做法 将羊脊骨切成段；肉苁蓉刮去粗皮，用料酒浸泡24小时。 菟丝子用料酒浸泡72小时，晒干，捣碎成末。 将

牛筋去淤汤：调气活血，通络止痛 材料 牛蹄筋100克，当归尾15克，紫丹参20克，雪莲花、鸡冠花、香菇各10克，火腿、碱面各15克，姜、葱、汾酒、味精、盐各适量。 做法 将牛蹄筋用温水洗净，加水500毫升煮沸，放入碱

大枣羊骨汤：补气血，强筋骨 材料 羊胫骨500克，大専150克，红糖20克。 做法 将羊胫骨洗净，砸碎，加水煮1小时，然后放入洗净的大枣、红糖同煮20分钟即成。 服法 每日1次，分3次食完，10天为一疗程。 性味归经

蹄筋花生汤：养血补气、强壮筋骨 材料 牛蹄筋100克，花生米（带红衣）150克，红糖适量。 做法 将牛蹄筋与花生米共同放入沙锅或铁锅中，加水500毫升，文火炖煮2小时，至牛蹄筋与花生米烂熟，汤汁浓稠时，加入红糖，

雪凤鹿筋汤：补肝肾，强筋骨 材料 干鹿筋200克，雪莲花3克，蘑菇片50克，鸡脚200克，火腿25克，绍酒10克，高汤、姜片、葱节、盐、味精各适量。 做法 将干鹿筋洗净，待发涨后（约2天），修净筋膜，切成条块下锅

气血滋补汤：强筋壮骨，养心安神 材料 乌鸡肉、净鸭肉各500克，仙鹤草25克，狗脊、夜交藤各20克，菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生各15克，合欢皮、白术、熟地、生地、川断各10克，人参6克，葱、姜等作料各适量。

山茱萸韭菜汁：补肾固摄 材料： 山茱萸15克，韭菜30克。 做法： 将二物洗净，先熬煮山茱萸20分钟左右。再取韭菜，煮1、2沸，取汁当茶喝，不拘时。 功效： 可补肾固摄。适用于睡中遗尿，醒后方觉，尿液清长

鹿茸酒：补肾益阳、固摄膀胱 做法 鹿茸6克，山药30克，白酒500克。 将鹿茸、山药均研成粗末，装入绢袋内，扎紧袋口，置于瓷坛中，加入白酒，密封坛口，浸泡7天以上即可。 每次服20毫升，每日2次。 功效 本药膳

麻雀大米粥：补肾壮阳，止缩小便 材料： 麻雀5只，白酒少许，葱白3根，大米60克。 做法： 先将麻雀用水淹死，去毛除内脏，洗净后炒熟，放点白酒，用文火煮5分钟，再加大米和适量水同煮，待粥将熟时，加入葱白，

鹿茸羊肾汤：补肾壮阳、强筋健骨 做法 鹿茸2克，菟丝子10克，小茴香5克，羊肾2个，盐、味精、香油各少许。 将菟丝子捣碎与小茴香煎汁，羊肾切开去臊筋切丁药汁、羊肾丁、鹿茸一起同煮至熟，加入盐、味精、香油调

柿蒂饮：适用于小儿遗尿症 材料： 柿蒂15克，以水煎服。 做法： 每天1次，连服3天。 功效： 适用于小儿遗尿症。

荔枝饮：适用于小儿遗尿 材料： 荔枝干10个，霜桑叶6克。 做法： 以水煎服。早晚各1次。 功效： 适用于小儿遗尿症。

洋参益气清暑饮：养阴生津、清暑 做法 西洋参3克，麦冬5克，鲜荷叶3克。将西洋参切片，鲜荷叶切成细丝，与麦冬同入沙锅中，加适量水，煎煮30分钟后即可分2~3次饮用。 功效 有养阴生津、清暑益气的功效。适合于老

蚕蛹乌梅汤：适用小儿遗尿 蚕蛹20克，乌梅5克，白糖适量。加清水400毫升，煎至200毫升，加入白糖调溶。分2次食蛹喝汤。 适用于小儿遗尿。