绿豆冰羹：汗清热解 材料 绿豆150克，冰糖适量，水淀粉少许。 制作方法 绿豆去杂洗净，沥水；冰糖用净布裹住，用刀拍碎。 沙锅中加适量水，放入绿豆煮8分钟，把汤汁过滤到碗中留用。 锅中再添加适量
银叶红枣绿豆汤：补心血，通血脉 材料 绿豆100克，干银杏叶10克，红枣50克，白糖适量 制作方法 绿豆去除杂质，用清水洗净，沥去水分。 银杏叶择洗干净，切成碎片。 红枣用清水略泡一会儿，清洗干净，撕开后去核。
杨梅绿豆粥：生津解渴，消暑解闷 材料 糯米150克、绿豆80克、杨梅30克、白糖20克 制法方法 糯米、绿豆淘冼干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。 杨梅用淡盐水浸泡10分钟，用清水洗净。 锅中加入适室清水烧沸，
白果绿豆粥：通畅血管，增强记忆 材料 绿豆100克，大米150克，白果50克，莲子、干百合各20克，陈皮、冰糖各适量。 制作方法 绿豆洗净，浸泡2小时；大米淘洗干净，备用。 白果放入沸水中焯烫一下，捞出沥水。 陈皮用
五色豆粥：美容养颜 材料 绿豆、红豆、黑豆、黄豆、白扁豆、黑米、花生米各50克，陈皮少许，冰糖适量。 制作方法 材料中五豆二米分别拣洗干净，用清水浸泡2小时。 陈皮用温水泡软，刮净内膜；冰糖打
红绿豆粥：利尿消肿，通气除烦 材料 大米100克，红豆50克，绿豆70克，冰糖适量。 制作方法 红豆、绿豆拣净杂质，洗净，用清水泡涨，沥水。 大米淘洗干净，沥水。 冰糖用净布包裹，用刀身拍打成碎末。 锅中加入清
绿豆枸杞粥：清凉解毒，美容养颜 材料 绿豆100克，大米150克，枸杞子20克，白糖适量。 制作方法 绿豆淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。 大米拣净杂质，用清水淘洗干净，沥水备用。 枸杞子洗净，用温水泡软。 锅置火
长寿粥：精力旺盛，延缓衰老 材料 绿豆100克，薏苡仁、扁豆、莲子、黄芪各50克，大枣30克，枸杞10克。 制作方法 绿豆、薏苡仁、扁豆、莲子、大枣分别洗净，浸泡2小时。 黄芪用清水浸泡20分钟，倒入沙锅中，用小
参芪菖蒲粥：益气补肾，祛风聪耳 做法 先将磁石（捣碎，用绵裹好）60克放入于锅中，以水6升，煮取2升；再加入党参（研末）20克、黄芪15克、防风（去叉，研末）7.5克，石菖蒲（用米泔水浸一夜，锉，焙）10克，用小
眉豆花生猪尾汤：健脾开胃，祛湿 原料 猪尾700克，眉豆200克，花生100克，15克，陈皮1小块，食盐适量。 制作过程 红枣洗净，去核；陈皮浸软，洗净；眉豆、花生用清水浸40分钟，洗净。 猪尾洗净斩件沸水中煮5分钟待用
菜干蜜枣猪踭汤：润肺解燥，生津 原料 猪踭肉500克，菜干50克，蜜枣20克，南北杏仁15克，食盐适量。 制作过程 猪踭肉洗净，切成厚片。 菜干浸开，洗净；蜜枣、南北杏仁洗净。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上
霸王汤猪踭汤：清热润肺，祛痰止 原料 猪踭肉500克，霸王花50克，蜜枣20克，南北杏仁20克，食盐适量。 制作过程 猪踭肉洗净，切块，飞水。 霸王花用清水浸软，洗净；蜜枣、南北杏仁洗净。 将适量清水放入煲内，煮
参果瘦肉汤：益肺养阴，益气生津 原料 瘦肉500克，太子参50克，无花果50克，蜜枣25克，食盐适量。 制作过程 瘦肉洗净，切块，飞水。 太子参、无花果、蜜枣洗净。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲
蒲公英绿豆汤：清热解毒，润肺化 材料 绿豆100克，鲜蒲公英75克，冰糖适量 制作方法 绿豆洗净，加入适量清水浸泡2小时。 蒲公英去根，择去老叶，洗净，切成碎末。 沙锅内添入适量清水，下入蒲公英，先用旺火烧沸
绿豆百合炖乳鹤：利水消肿，清热 材料 绿豆、百合各50克，净乳鸽1只约300克，香草15克，花旗参10克，精盐 制作方法 乳鸽洗涤整理干净，切成決，放八沸水锅中焯烫一下。 绿豆洗净，浸泡2小时；香草、百合分别去杂质
桑叶茯苓脊骨汤：清泻肺热，化痰 原料 猪脊骨750克，桑叶10克，茯苓30克，食盐适量。 制作过程 猪脊骨斩件，洗净，飞水。 桑叶、茯苓浸泡，洗净。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲
绿豆海带菊花汤：化痰，清热，降 材料 绿豆、海带结各50克，甜杏仁30克，野菊花15克，红糖适量 制作方法 绿豆清洗干净。放入清水中浸泡3-4小时。 野菊花去杂洗净，倒入净纱布上，包好后用细线扎住口。 海带结用冷
八宝绿豆粥：健脾养胃，消滞减肥 材料 绿豆、花生、莲子、糯米、红豆、黄豆、薏苡仁红枣各50克，冰糖适量 制作方法 材料中前八种分别拣去杂质，清洗干净。 将洗净的八种材料用清水泡涨，沥水备用。 汤锅加入适量
绿豆薏仁汤：消暑除烦，利尿消肿 材料 绿豆100克，薏苡仁50克，冰糖20克。 制作方法 绿豆、薏苡仁分别洁洗干净，用清水浸泡12小时。 砂锅内加入适量清水烧沸，下入绿豆和薏苡仁。 先用旺火烧沸，再转小火熬煮至绿
消暑绿豆粥：清热祛暑 材料 绿豆100克，银耳1朵，西瓜500克，油桃2个，冰糖适量。 制作方法 绿豆淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。 银耳用冷水泡软，去硬蒂，撕成小片，洗净沥水。 西瓜去皮及子，切成小