芹菜枣仁汤：平肝清热，养心安神 材料 鲜芹菜90克，酸枣仁9克。 做法 将芹菜洗净切段，同酸枣仁一起放入锅中，加适量水共煮为汤。 服法 睡前饮服，宜常服。 性味归经 芹菜性凉，味甘、辛，无毒，归肺、胃、肝经。
粟米牛肉羹，滋阴养颜的汤羹 材料 鸡蛋两只，粟米1罐，牛肉150克。 做法 牛肉洗净剁成碎末。将适量水煲沸后，放入粟米同煮。 后放入牛肉末，略沸时放入鸡蛋，搅拌成蛋花，下盐调味即可。 服法 随量食用。 性
地仙润肤汤，皮肤较粗糙者的救星 材料 怀山药500克，杏仁400克，新鲜牛奶600克。 做法 将杏仁置于清水中浸泡60分钟，去皮尖，加工研成细末。 将怀山药加工研成细末，将牛奶、杏仁、怀山药同置于瓷瓶内，加盖密封。
话梅银耳汤：生津养血，护肤美容 材料 话梅30克，银耳20克，冰糖20克，糯米50克。 做法 将银耳洗净，浸透，去蒂，撕成小片，冰糖打碎成屑。 将糯米淘洗干净，放入锅内，加入清水适量，置武火上烧沸，加入话梅、银
养颜消斑汤，可令肌肤白里透红 材料 鹌鹑蛋10个，草莓3个，薏米60克，桑寄生10克，红枣4枚，淮山药12克，龙眼15克，冰糖适量。 做法 将桑寄生、红枣、淮山药加8碗水煮1小时，去渣留汤。 再放入煮热的鹌鹑蛋、薏米
莲子鲫鱼汤：散肿愈疮，止痢止疼 材料 猪瘦肉250克，鲫鱼100克，莲子10克，灯芯草3克，红枣8枚，生姜4片，淡竹叶6克，盐、油各适量。 做法 先将除鱼外的以上各物置沙锅中加清水煮30分钟，再加鱼肉待烧滚后改文火煮
菊花青鱼，补胃醒脾的“黄金食谱 原料 带皮青鱼肉1段（重约350克）。 调料 精盐10小匙，甶糖150克，番茄酱loo克，香醋1.5小匙，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油2小匙，熟猪油1500克（约
海参拌凤尾,养血益精的“黄金食 原料 水发海参400克，大白菜帮100克。 调料 精盐1小匙，味精1/3小匙，白糖1小匙，蒜泥1小匙，辣椒油1大匙。 做法详解 海参用水冲洗干净，放入开水锅里焯一下，捞起。 白菜帮以斜剞刀
三珍米粥：宁心益智、安神养血 材料： 桂圆肉15克、莲子肉15克、红枣肉10克、糯米50克、水和白糖各适量。 作法： 把桂圆、莲子、红枣、糯米放入清水中冼干净； 桂圆去皮取肉；莲子去皮、心；红枣去核； 将莲子、
海味大蒸盆，蛋白质营养丰富 材料： 海参、鱼肚、鱿鱼(干)、鸡、鸭、猪肘、鸡蛋、火腿、香链(鲜）、冬笋、小白菜、料酒、盐、味精、胡椒粉、大葱、姜适量。 作法： 海参除去腹膜，洗净后斜切成4厘米长、3厘
消暑绿豆粥，清热解毒、利水消肿 原料 绿豆200克，西瓜适量，清水1000克，蜜桃适量，银耳适量。 调料 冰糖3大匙。 做法详解 绿豆淘洗干净，浸泡8小时；银耳用冷水浸泡回软，择洗净；西瓜去皮、籽，切块；蜜桃去核
海带清热汤，清热解毒的“黄金食 原料 绿豆120克，土茯苓24克，老鸭1只。 调料 精盐适量，料酒2小匙，生姜数片，清水5碗。 做法详解 将老鸭剖开洗净，去除内脏。 起锅烧开清水，将老鸭入沸水中汆烫去其血污；加料
酥油蚕豆，益气健脾，利湿消肿的 原料 干制蚕豆450克。 调料 花椒盐20克，花生油800克（约耗40克）。 做法详解 蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出沥净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。 炒勺放中
爱不释手的甜食—芝麻汤圆 【材料】 糯米粉240克，黑芝麻粉1.5两，猪板油0.75两，细砂糖60克 【加工步骤】 第一步：将板油洗净，剁成泥状，拌入黑芝麻粉、细砂糖做成馅。然后平均分成20份，用手搓成圆球状，
鲤鱼赤小豆粥，营养不良性浮肿的 原料 赤小豆50克，陈皮6克，草果6克，活鲤鱼500克，大米100克。 调料 葱、姜各少许，精盐、胡椒各1/2小匙。 做法详解 将活鲤鱼去鱗、鳃及内脏，用清水洗净，除去血污，待用。 把赤小
凤爪黄豆补血汤，养胃补血的&q 原料 黄芪25克、当归15克、鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵。 做法详解 鸡爪斩去趾甲，洗净备用；黄豆洗净，浸泡8小时备用；香菇洗净，浸泡至软化，切片备用。 药材、食材放入锅内，
助通便的美食：空心粉橘子水果粒 心灵早餐 【材料】 空心粉4根、桔子半个、西兰花2小朵、酸奶200毫升、海带清汤、白糖 【加工步骤】 将空心粉和西兰花煮熟，切碎； 将桔子捧的薄皮剥掉，和切碎的空心粉、西兰花一
迅速降火的绿豆百合汤 【材料】 干百合0.75两、绿豆3两、水8杯（一杯240毫升）、糖240克 【加工步骤】 将干百合放入温水中泡软，再用冷水冲，以去其苦味； 在锅中加水八杯，放入绿豆、百合，煮至绿豆熟软
味道独特的面茶 【材料】 面粉150克，细砂糖50克，猪油15克 【加工步骤】 第一步：将面粉放入炒锅，炒至金黄色（炒时需经常搅拌）再拌入猪油即可离火: 第二步：待炒面凉了之后，用擀面杖碾压，使
郁李仁赤小豆粥，散血消肿的&q 原料 郁李仁15克，粳米150克，赤小豆30克。 调料 冰糖1大匙。 做法详解 将郁李仁研成粉；粳米淘洗干净；赤小豆淘去泥沙，洗净。 炒锅上火烧热，下油，放入小黄花鱼，将两面煎至金