双花焖鸡肉，清热去火、补血行气 原料： 鸡肉400克，西兰花、菜花各100克，香菇3朵。 调料： 精盐1小匙，白糖、胡椒粉各1/2匙，料酒50克，酱油1/2匙，水淀粉1/2匙，植物油30克。 做法详解： 西兰花、菜花掰开放精盐水
山莲葡萄粥，清心安神的“黄金食 原料 山药50克，莲子50克，葡萄干50克，粳米100克。 调料 鲜汤l000克，白糖1大匙。 做法详解 将山药去皮洗净后切成薄片，莲子浸泡至软去心，葡萄干洗净，同放入铝锅内，待用。 将粳
银花莲子粥，健脾美容的“黄金食 原料 金银花15克，莲子30克，粳米100克。 调料 白糖2大匙。 做法详解 将金银花洗净，莲子去皮、去心洗净。 将金银花放入铝锅内，置旺火上烧沸，用小火熬煮5分钟，去渣，留汁待用。
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤，健脑养心的食 原料 鲫鱼350克，鸡肉250克，冬瓜1000克，莲子50克，眉豆50克。 调料 生姜2片，醋1小匙，精盐适量。 做法详解 鲫鱼宰杀干净，去其鱗、鳃、内脏，用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋
有益于降血压的汤粥膳 高血压以动脉血压升高为主要表现，能引起脑、心、肾等器官的损害。多发于中年以上人群，尤其是中年以上的脑力劳动者。高血压的食疗，以减少钠盐、减少膳食脂肪并适量补充优质
栗子豆腐，养胃健脾、补肾强筋的 原料 豆腐300克，肉末50克。 调料 葱末、蒜泥共12克，郫县豆瓣15克，花椒末2/5小匙，味精1/5小匙，精盐3/5小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，植物油25克。 做法详解 豆腐放在砧板上用刀压散
花生油炒猪小肚：健脾补肺，补肾 做法 将猪小肚（即猪膀胱）1付洗净，切成小块，山药60克洗净切片； 锅中放油，烧热，放入猪小肚、山药片炒熟，加入米酒半汤匙至1汤匙、食盐少许即可。 食用方法 佐餐。 功效 健脾
生薯药羹：补肾益气，通阳散寒 做法 生薯药、薤白各500克，豉汁、五味调料各适量。 将生薯药去皮洗净，切成小块。薤白去须切碎。二味同入豉汁中，文火久煮熟烂，起锅前加五味调料作成羹。 食用方法 每次空腹食
黄芪羊肉汤：益气健胃，滋阴补虚 材料 黄芪15克，羊肉250克，山药10克，面粉、咸韭菜花末、黄酒适量。 做法 将羊肉洗净切片；黄芪切片；山药切段。将上3味一同放沙锅内，加水、黄酒，同炖，至肉熟加面粉勾芡，吃
葵菜羹：消炎解毒，清热利湿 做法 葵菜叶200克，食盐、味精、淀粉适量。将葵菜叶洗净，煮沸加入淀粉少量作羹，另以食盐、味精调味即成。 食用方法 空腹食，每日2次。 功效 消炎解毒，清热利湿。适用于慢性前
鸡血藤煲鸡蛋：活血补血，舒筋活 做法 将鸡血藤30克、鸡蛋2个加清水两碗同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，煮成1碗后，加白砂糖少许调味。 食用方法 每日2次，饮汤，食鸡蛋。 功效 活血补血，舒筋活络。适用于妇女月经不
补肾复元汤：温补肾阳，抗衰老 材料 山药50克，肉苁蓉20克，核桃仁2个，菟丝子10克，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，料酒、盐、花椒各适量。 做法 将羊瘦肉洗净血水，切块。 将羊脊骨洗净剁条，药料用纱布袋
凉瓜排骨汤：清热消暑，解毒祛湿 原料 排骨600克，蒜少许，凉瓜500克，食盐适量。 制作过程 排骨洗净，斩件，飞水。 凉瓜洗净，切大块；蒜去衣。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火褒
鱼腥草苏叶绿豆粥：调和胃气，补 材料 绿豆、大米各60克、鱼腥草40克、冰糖30克、紫苏叶20克 制法 绿豆去杂洗净，浸泡2小时；大米淘洗干净。 鱼腥草、紫苏叶分别挑去杂质，清洗干净。 锅中加入适量清水，下入里腥
蒜苗炒冬瓜，适合支气管哮喘者食 材料 蒜苗100克，冬瓜300克 调料 盐、鸡精各适量 做法 将蒜苗洗好后切段；冬瓜洗净，切条，备用。 热油锅，先炒蒜苗，再放入冬瓜条，出锅前加入盐、鸡精炒匀即可。 小贴士 本品适
山茶莲藕:清热生津、凉血止血、 材料 鲜山茶花20克、鲜藕750克、糯米150克、淀粉适量 调料 蜂蜜、白糖各适量 步骤 将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，捞出后沥干水。 山茶花摘瓣洗净，鲜藕洗净后切下一端藕节
胡萝卜莴笋苹果汁，中风患者的有 材料 莴笋1/4个，胡萝卜1/6根，苹果半个，芹菜1根 调料 盐2小匙，味精、白糖各适量 做法： 莴笋洗净沥干，切小片；胡萝卜洗干净后切小块。 苹果洗净，去除果核，切成小块；菜芹洗
海带绿豆甜汤，让男性少受前列腺 材料 海带60克，绿豆80克 调料 白糖适量 做法 将海带浸发，洗净切丝；绿豆洗净。 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮至绿豆熟烂，放白糖调味，再煮沸即可。
绍子豆腐，益气补虚的“黄金食谱 原料 嫩豆腐400克，猪肉末150克，笋末30克,青蒜粒30克。 调料 葱白8克，泡辣椒末l0克，郫县豆瓣20克,精盐1小匙,味精2/5小匙，酱油1/2小匙，料酒1小匙，鲜汤100克，水淀粉10克，植物油30克
八宝粥，防治动脉硬化的“黄金食 原料 赤小豆50克，粳米100克。 调料 精盐、味精各1/3小匙。 做法详解 将赤小豆、粳米分别用清水淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，置灶上，用旺火烧开，移小火煎熬成粥时，停火。