粉葛排骨鲫鱼汤：泻火利湿，清热 养生功效 此款汤水具有泻火利湿、清热解毒、生津止渴之功效，特别适宜口苦尿黄、腰膝酸痛者饮用。 原料 排骨500克，鲫鱼400克，粉葛300，蜜枣20克，陈皮1小块，食盐适量。 制作过程
绿豆山楂牛奶羹：补虚通脉，散瘀 材料 绿豆粉50克，牛奶100克，山楂5个（可用罐头代替） 制作方法 绿豆粉倒入碗中，注人适量清水自然浸透，调成稀瑚状。 山楂去子，清洗干净，改刀切成片。 锅中加入适量清水烧沸
甘蓝绿豆粥：清热解毒，利尿消肿 材料 绿豆50克、甘蓝120克、大米100克 制法 甘蓝去除老叶，洗净，改刀切成细丝。 绿豆、大米分别淘洗干净，沥水备用。 锅内加入适量清水，下八绿豆、大米，烧沸后转小火续煮。 待
四仁鸡蛋汤：滋阴清热，宣肺止咳 做法 白果仁、花生仁各12克，甜杏仁克，瓜萎仁克，鸡蛋1个。 将白果仁、甜杏仁瓜萎仁花生仁置锅中，加入适量水，用小火慢煮，烧沸约30分钟后，打入鸡蛋，待熟后即可。 食用方法
人参固本酒：益气固精，补髓健骨 做法 用优质白酒1.5千克，盛入罐内；将人参60克，天门冬（去心）、麦门冬（去心）、怀生地、怀熟地、枸杞子各120克，龟板60克（酥炙黄脆），制首乌120克，当归30克各药切碎。 装入
浮萍黑豆汤：祛风，行水，清热， 材料 鲜浮萍100克，黑豆50克。 做法 捞取新鲜浮萍100克，淘洗干净。 把黑豆洗后用冷水浸泡1 ~2小时，再与浮萍同放入小锅内，加水适量，煎沸后去渣取汤。 服法 以上为1日量，分2次温
鸡肝荠菜汤：淸肝明目 材料 荠菜125克，鸡肝125克，鸡蛋1个，姜末、精盐适量。 做法 将荠菜洗净切碎，鸡肝切粒，共入锅中加水煮沸，鸡蛋打散后入锅，炖3~5分钟，加入调料即可。 服法 佐餐。 性味归经 荠
冬瓜乌鸡汤：清热解暑，祛湿消肿 原料 乌鸡1只，绿豆50克，瘦肉250克，陈皮1小块，冬瓜1200克，食盐适量。 制作过程 冬瓜去瓤，洗净，连皮切成大块；绿豆洗净，浸泡1小时；陈皮浸软，洗净。 乌鸡洗净，斩成大块；瘦
合掌瓜排骨汤：生津止渴，润燥解 原料 排骨750克，合掌瓜500克，南北杏仁30，蜜枣15克，无花果30克，食盐适量。 制作过程 排骨洗净，斩件，飞水。 合掌瓜去瓤，洗净切块；无花果浸泡，洗净；南北杏仁、蜜枣洗净。
蜂蜜绿豆粥：排毒养颜 材料 绿豆200克、蜂蜜适量 制法 绿豆淘洗干净，用清水浸泡2小时。 锅置火上，加入适量清水烧至沸腾。 下入绿豆，先用旺火烧沸。 再转小火慢煮，至绿豆熟烂时，离火降温。 加入蜂
黄精煨肘：补脾益胃、滋阴养血 做法 猪肘750克用旺火煮沸3分钟捞出3用小火将冰糖炒成深黄色糖汁后，放入猪肘，同时加入党参9克、大枣5枚、黄精9克及姜、水适量，微火煨至猪肘烂熟、汗黏稠即成。 功效 本药膳取
地黄煮鸭蛋：滋阴降火 做法 生地黄30克，鸭蛋2只。将生地黄切片，与洗净的鸭蛋入锅，加适量水，煎煮30分钟，去蛋壳后再入地黄汁中煮10分钟，即可饮汤吃蛋。 功效 具有滋阴降火功效。适用于老年人阴虚火
首乌延寿酒：滋阴养血、抗衰乌发 做法 制首乌、熟地黄各50克，低度白酒500毫升。将制首乌、熟地黄切成薄片，浸泡于白酒瓶中，封紧瓶口，每天振摇1次，15天后开始饮用，每晚1小盅（约15毫升）。 功效 本药膳“具有
双参酒：养阴益气、润肺清热 做法 西洋参15克，北沙参30克，麦冬20克，黄酒500毫升。先将西洋参、北沙参切片，麦冬搗烂，同浸入黄酒瓶中，封存10天后开始饮用。 每日2次，每次饮服15毫升。 功效 具有养阴益气、
首乌粥：滋肾养肝、乌发明目 做法 何首乌40克切片如上款煎取药汁，粳米60克、大枣3枚放入沙，注入药汁和水，烧沸后用文火熬至粥稠，加入冰糖即成。 功效 本药膳取其滋肾养肝、乌发明目之功效，适用于肝肾阴
当归生姜羊肉汤：养血健脾 做法 当归、生姜各75克切片装入调味袋，瘦羊肉500克切块，放入沙锅中，加适量水、调味袋、大茴香、桂皮、盐，烧沸后用文火炖至羊肉熟烂，拣去调味品即成。 功效 本药膳取其养血
猫耳朵汤，挑起孩子的味觉 【材料】 中筋面粉100克，猪肉1.5两，香菇2个，胡萝卜半条，绿色蔬菜3两，盐、酱油、糖、味精、淀粉适量 【加工步骤】 第一步：将面粉活成面团，放在盆中，备用； 第二步：把面团
豆芽猪血汤：清热明目，补气养血 材料 黄豆芽、猪血各250克，黄酒，蒜蓉、葱花、姜末等调料各适量。 做法 将黄豆芽去根洗净，猪血划成小方块，用清水漂净备用。 锅内加油少许烧热，爆香蒜蓉、葱花、姜末，下猪血
鲤鱼葱姜汤：健脾和中，补益肝肾 材料 生姜片90克，老葱头30克，鲤鱼头2个，料酒60毫升，糯米适量。 做法 上述几味同糯米加水煮饮。 服法 1次吃完，每日1剂。 性味归经 生姜性微温，味辛，归肺、脾、胃经。 食性配
海带薏米汤：乌发减肥 材料 海带、薏米各30克，鸡蛋180克，精盐2克，味精、胡椒粉各1克，猪油25克。 做法 将海带洗净切成条，将薏米洗净；将二物同入锅内，加水炖烧至烂熟，连汤备用。 将锅置旺火上，放