2016-03-29 16:12:00
南瓜是我们生活中常见的果类蔬菜，用南瓜做成粥饭味道鲜甜，甚是在炎热的夏季搭配绿豆，既解暑解渴又是养生的好食谱。南瓜的做法有很多种，不同的做法有着不一样的风味和功效。不仅如此，南瓜的营养价值也很丰富，富含维生素和矿物质，有着许多对人体所需要的营养，因而，备受人们的喜爱。那么关于南瓜的营养价值以及它的禁忌你了解多少呢?我们一起了解一下吧!
南瓜的养生功效
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美
尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风
因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜不宜与这些食物同吃
南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
以上是关于“南瓜对我们身体的营养功效以及它不能与哪些食物同吃”的相关内容的介绍，大家是否对南瓜有了更多的了解了呢?在这里，也要给大家煮南瓜的技巧，因南瓜皮含有丰富的营养，所以煮时我们可以不用削皮，这样煮过烂的南瓜，口感十佳哦。