2016-07-23 15:05:00
南瓜是我们生活中比较喜欢吃的，而且南瓜有很多的做法可以做成南瓜饭，南瓜粥，南瓜饼等。南瓜的营养价值是比较高的，但是一定要挑选优质的黄瓜才能保证营养保证健康，那么应该如何挑选优质的南瓜呢?下文将为此做出介绍。
摸茎部：在南瓜上面一般都会连着一小段茎，像这类南瓜是比较容易保存的，用手去掐着断筋感觉如果很硬的话，那么就说明，这种南瓜是熟透了的。
拍一拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。
掂一掂：在挑选南瓜时，如果在一起的南瓜大小相同的话，应该要选沉一点的那个，比较沉的南瓜相对来说成熟度要好一些。
看外皮：挑选时，要选择外形完整的南瓜，一旦发现有腐烂变质的话，那就千万不可购买。不过，有机种植的南瓜，外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起，这是因为，南瓜在生长的过程中，可能会受到虫咬或划伤，这时，南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口，一段时间以后，这些粘液会凝固变硬，南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起，但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品，可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”，不过，这并不影响南瓜的品质。
看瓜瓤：把南瓜切开以后，如果感觉南瓜的瓜瓤比较硬的话，那么吃起来的口感会又面又沙，而且会比较甜。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
看颜色：如果挑选的是蜜本南瓜，一定要挑选橙色的;如果果实仍然偏绿，则证明成熟度不够;当然，如果您挑选的是京绿栗南瓜，则以深绿色的为佳，颜色深一些的，证明成熟度高。挑选您喜爱的南瓜品种时，最好对它有所了解，要知道它成熟时的样子，这样才能挑到好南瓜。
希望通过上文的介绍能够给大家在选购南瓜方面提供一些参考，这几种挑选南瓜的方式都是比较可靠的。南瓜是比较有营养的，非常适合老年朋友食用，但是这里需要提醒各位的是，南瓜虽然有很好的保健效果，但不可过量食用!