有关荞麦的两种美味做法详解

　　荞麦可以做成的食品有很多，不仅非常的美味，而且富含的营养也比较丰富，那么关于荞麦的美味特色做法到底有哪些呢？很多朋友都非常想了解，接下来将为大家介绍两种关于荞麦的美味做法，希望能给各位提供一些参考，下面将带领大家一起来详细了解。

　　传统荞麦面

　　[原料/调料]

　　准备荞麦面1束(100公克)，姜泥1小匙，葱末1小匙，芥末1小匙，海苔丝少许，荞麦面酱汁1/2杯

　　[制作流程]

　　(1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。

　　(2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。

　　(3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。

　　特点：传统荞麦面营养非常的丰富，不仅能够感受一番风味，更能够为身体补充很多膳食纤维。

　　樱桃荞麦薄饼卷

　　主料：准备十五克小麦面粉，五十克苦荞麦粉，三十五克樱桃

　　调料：三克盐，七十五克牛奶

　　1、将低筋面粉过筛后，与荞麦粉和盐一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊；樱桃对切去籽，备用。

　　2、舀2大匙的面糊倒入平底锅中，并以汤匙背将面糊摊开成薄的圆片状，以小火煎烙约1分钟，在表面尚末完全煎熟之前排入樱桃，再将薄饼卷起成圆柱状，续煎1分钟使重叠处固定即可。

　　功效：樱桃荞麦薄饼卷口感香脆可口，不仅非常的美味，而且营养也是极其丰富的，经常食用可以改善胃口。

　　上文所介绍的这两种荞麦的做法是非常简单，而且营养非常丰富的，最值得一提的是口感也非常好，大家如果没有吃过的话，那么就参照上面的方法来进行制作食用吧。为了保证营养更加的丰富，吃起来更健康，所选择的食材要保证新鲜优质，希望本文的讲解能帮助到大家。