2016-12-17 09:43:00
人们在寒冬季节吃山药，有非常高的滋补保健价值。寒冬季节吃山药的好处是非常多的，山药性平味甘，无毒，是我国很多地方的人们常吃的一种主食。山药有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗的功效，是很好的进补“食物药”。
寒冬季节吃山药补脾益肾养肺止泻
寒冬季节有助于人们多吃一些滋补的食物，山药有补中益气的功效，可以补益脾胃，人们由于脾胃虚弱，可以吃山药来进补。寒冬吃山药的好处非常多，尤其是一些患有胃病的患者，更适合吃山药健脾益胃，脾胃不好的人们可以用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
山药的食疗功效
手脚发凉的女性：寒冬吃山药，对于经常手脚冰凉的女性有很好的补血益气的功效，中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
易患感冒的老人：山药可以帮助患有感冒的人们驱寒保暖，山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
消化不良者：山药可以帮助人们助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
红枣山药汤
材料：红枣，山药，桂圆，莲心。
做法：
1、山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。
2、红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣，已加工干净，不用洗。
3、桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。
4、莲心选用带芯莲子，且别买漂白的，要本色颗粒大的，贵不了几块钱。
5、先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。
功效：红枣山药汤主要是健脾益气的。大枣是补脾益气的。山药是和胃健脾的，两个放在一起熬是很养胃的，而且可以补脾益气。
寒冬吃山药的好处是非常多的，我们在寒冬季节，吃山药可以健脾养胃、补血益气的。山药的吃法非常多，我们可以蒸熟吃，也可煮着吃，或者炒菜吃，炖汤吃，味道都非常不错。对于脾胃不好的人们尤其适合在寒冬季节吃山药帮助治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。