2017-01-09 10:01:00
山药是我们生活中常见的一种日常的饮食食物之一，它不仅能够健脾养胃、滋阴益精、降低血糖、延年益寿。而且价格十分的便宜，所以经常是我们桌上的食物。今天就给大家分享几种关于山药的几种美食，我们可以很好的尝试做一做。
蜜汁山药
原料：
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
做法：
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
小贴士：我们在削山药皮的时候最好戴上手套，在水中加入点白醋可以很好的清洗山药的粘液，这可以很好的防止我们的皮肤过敏。山药的营养丰富，自古就是被奉为物美价廉的滋补品，既能够很好的滋补还能够很好的满足我们的食欲。
香菇山药炖乌鸡
原料：
乌鸡一只、姜2片、山药一段、干香菇几朵 、枸杞1小把 花生、红枣几粒。
做法：
1、乌鸡去内脏洗净控干水份，姜切片备用。
2、干香菇用水泡发备用。
3、山药洗净去皮切块备用。
4、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
5、再放入其他材料，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。
小提示：
煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。但是不要用劣质砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸性食物时很容易溶解出来，对人身体有害。另外铝，铁和锡制的容器也不要用来煲汤。
上面就是为大家推荐的几种关于山药的美食的做法和需要我注意的地方。我们可以尝试做一做，这些美食的做法也是十分的简单，而且味道也是十分的美味。我们身体有疾病的话也可以食用山药来很好的调养我们的身体，相信大家会有收获的。