凉拌马齿苋怎么做

　　如果你平时非常喜欢吃马齿苋的话，那么你肯定会喜欢吃凉拌马齿苋，因为凉拌马齿苋做出来的口味很特别，不仅非常清晰，而且也有益健康。但有很多人不知道该怎么做，下面本文将为大家介绍制做凉拌马齿苋的方法。

　　1、凉拌马齿苋材料

　　制作凉拌马齿苋，首先要准备的就是马齿苋，而且选择的马齿苋确保要是新鲜的，最好是刚从田里面采摘回来的，这样的话最能够品尝到它的原汁原味，除了马齿苋要选择新鲜的以外，调味品也要选择优质的，而且量不要太多，通常选择一些生抽酱油，和少量的食用盐就可以了，当然也可以准备一些大蒜和辣椒，这可以根据个人的口味来选择添加。

　　2、凉拌马齿苋做法步骤

　　凉拌马齿苋的做法步骤是非常简单的，跟我们平时制作凉拌黄瓜看起来差不多，首先要把马齿苋处理干净，把它洗干净后，放入开水中烫一下，时间保持在5分钟，一定要把它烫熟，然后将它捞出来切成小段一小段的，或者直接把它剁碎也是可以的。然后再把它装入盘子里面，加入生抽酱油和食用盐进行搅拌冷却后即可食用。这确实是非常简单的，做起来一点困难都没有，只要确保在水中烫熟。

　　3、凉拌马齿苋特色

　　凉拌马齿苋是一道非常美味的凉菜，虽然马齿苋是野菜，但是如果做成凉拌的吃，不比我们平时所吃的任何蔬菜口味差，不仅味道非常的独特，而且凉拌马齿苋还有益于我们的消化吸收。如果平时消化不是很好，那么制作凉拌马齿苋来吃，可以有效调理肠胃，让消化系统得到提升，并且能够让我们的胃口变得更大，因为凉拌马齿苋开胃的效果也是非常出色的。