油菜的禁忌

油菜不能和什么一起吃

　　油菜作为一种营养价值非常丰富的蔬菜，尤其以含有较多的维生素和蛋白质著名，一直收到人们的青睐，我们知道有些食物是不能在一起混合吃的，那么油菜和其他食物搭配好的话可以补充人体所需要的营养物质，如果搭配不好的话，可能会引起适得其反的作用，还会威胁我们的身体健康，那么油菜不能和什么食物一起吃呢?

　　油菜作为一种非常有营养价值的食物，油菜是不能和山药在一起吃的，虽然油菜对于减肥的功效十分显著，因为如果和山药在一起吃的话会影响人体对于营养的吸收。油菜也是不可以和黄瓜在一起吃的，因为黄瓜中含有大量的能分解维生素的酶，油菜中的维生素含量非常多，如果两者在一起同吃的话，会降低油菜的营养价值，会导致油菜的维生素被破坏，所以说油菜和黄瓜最好不要在一起吃。油菜也不适宜和南瓜在一起吃，因为两者在一起吃的话也会降低油菜的营养价值，从而达不到我们食用油菜的效果。

　　油菜和什么在一起吃最好呢?韭菜和虾仁在一起吃也有非常好的营养价值，油菜中含有非常丰富的维生素胡萝卜具有消肿祛瘀的效果，清热解毒，虾仁中含有的钙含量比较多，油菜和虾在一起吃的话可以补充我们身体所需的钙，有强身健体的作用。油菜和蘑菇在一起吃也是很好的，因为两者在一起吃的话可以润肤，抵抗我们皮肤衰老，植物的纤维素可以在肠道内的停留，然后促进我们的新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积有减肥的功效。油菜和鸡肉是也是很好的，因为鸡肉作为肉类可以补充我们身体中需要的能量，而油菜可以补充我们身体所需的维生素，两者在一起吃的话有强肝的作用，还对美化肌肤也有很好的疗效。

油菜能放冰箱保存吗

　　油菜作为一种非常有营养价值的蔬菜，经常食用对我们的身体健康非常有利，但是有些时候我们买的油菜过多的时候，一次性吃不完，这个时候我们就要保存了，但是我们也要注意保存的方法，这样才能让食物更加的鲜美，通常的做法是放进冰箱，但是油菜可以放进冰箱保存吗?

　　油菜是可以放进冰箱保存的，是放进冰箱之前，我们首先需要将油菜表面的污垢清洗干净，但是放进冰箱后千万不要沾水，应该将水沥干后再放进冰箱，最好可以用吸水的大白纸，完全包裹后放进冰箱，但是如果想要保存很长一段时间的话，我们可以将油菜竖着放进冰箱，这样可以保存的更加完好，油菜一般能在冰箱保存几天呢?油菜最好是在三天左右，三天之内，如果是新鲜的油菜的话，可以在冰箱保存三天，但是如果是已经炒好的油菜做好的食物，最好要在一天之内使用掉它，建议大家存放油菜的时候不要过夜存放，这样可能会对人体产生不利的致癌物质。

　　是用油菜有哪些注意事项呢?当我们在做清炒油菜的时候，不要太长时间，因为烹饪时间过长的话可能会损害油菜的营养元素，还可能会让我们感到口感的不清晰，清洗好的油菜应该尽快下锅，因为放置时间太长的话可能会氧化，当油菜炒熟后尽量不要过夜，因为过夜的油菜可能会产生亚硝酸，亚硝酸与细菌结合可能会生成亚硝酸盐，这种物质对我们人体是不利的，可能会引发胃癌。对油菜过敏的人也不应该使用油菜，因为那样可能会导致皮肤的红肿现象。

　　那么油菜放进冰箱保存需要哪些注意事项呢?首先油菜不应该有水放进冰箱，再其次在冰箱的储存位置也非常重要，油菜的根部朝下放进冰箱的冷藏室，这样可以更加的延长保存时间，保留蔬菜的新鲜感。

油菜怎么清洗

　　平常大家在做菜的时候，可能会感觉到这样一个问题，我们买回来的蔬菜尤其是油菜，这种蔬菜在清洗的时候好像怎么洗也洗不干净，尽管费了好多水，但是总感觉油菜上面还是有不干净的东西，尤其像沙子、土一样，或者我们感觉已经洗干净了，但是等炒完油菜食用后，发现还是会有像沙子硌牙一样的东西，今天我们就来给大家简单介绍一下油菜怎么清洗。

　　清洗的时候是需要一些方法和技巧的，第一种方法，我们可以先在清洗油菜的水里面放入一些淀粉，等淀粉溶解后可以把油菜放进里面泡一会儿，然后轻轻地揉搓，最后再用干净的清水冲洗就可以了，因为淀粉可以吸附油菜表面的土和灰尘等物质，这种方法比较奏效。

　　当然如果有菜中有虫子的话，我们还可以将油菜放入浸泡在淡盐水的盆子中，这样可以起到杀虫的效果，我们清洗油菜的时候，最好不要在盆中清洗，用流动的清水清洗，可能会更加干净。

　　但是我们在正常的程序冲洗油菜的时候应该怎么做呢?等小油菜买回来之后我们应该立即清洗，我们应该先将小油菜一片一片的掰下来，不要整根清洗，这样可能会不干净，将小油菜的叶根掰开然后用流动的清水将一片一片的叶根泥土清洗干净，用水在冲小油菜的头顶后，用手将小油菜的菜根掰开，掰开的叶帮用水来清洗，当我们小油菜的菜叶洗好后，剩下的小菜根不要丢掉，也要用清水来清洗，油菜买回来的时候是会有泥土和灰尘吸附在上面的，说要用水彻底的清洗，小油菜的叶和根注意清洗，这样小油菜的叶和帮都可以清洗干净了。

吃油菜的注意事项

　　油菜的营养价值在同类的蔬菜中可以说上是佼佼者，适当的吃油菜不仅能够补充我们身体所需的维生素，还有以及多种微量元素和蛋白质等，还有增强体质的作用。但是我们食用油菜的时候还是要有一些注意事项要了解的，今天让我们来看一看，吃油菜的时候有哪些注意事项呢。

　　油菜不宜和这几种食物在一起食用，油菜是不能和山药在一起吃的，虽然油菜对于减肥的功效十分显著，因为如果和山药在一起吃的话会影响人体对于营养的吸收。油菜也是不可以和黄瓜在一起吃的，因为黄瓜中含有大量的能分解维生素的酶，油菜中的维生素含量非常多，如果两者在一起同吃的话，会降低油菜的营养价值，会导致油菜的维生素被破坏，所以说油菜和黄瓜最好不要在一起吃。油菜也不适宜和南瓜在一起吃，因为两者在一起吃的话也会降低油菜的营养价值，从而达不到我们食用油菜的效果。

　　当我们在使用油菜的时候最好不要烹饪太长时间，因为如果烹饪太长时间的话可能会导致油菜的口感下降还会导致其中营养元素的流失，但我们买回来油菜清洗完以后不应该放置过多的时间。我们煮熟的油菜应该一次性吃完，最好不要过夜吃，因为油菜中含有一些硝酸盐，当我们放置的时间太长后，可能会与酶和细菌等结合生成亚硝酸盐产生有毒物质会导致胃癌的发生。

　　油菜属于草本植物性寒，并且多为发物，因此早期妇女和有眼疾慢性病患要尽量少食，还有就是对油菜过敏的人也不宜食用油菜，但也有可能成为过敏原的，如果对油菜有过敏的人食用油菜的话，可能会导致皮肤红肿的现象，还有可能导致消化不良头痛，所以说此类人群也要尽量不食用油菜。