2017-01-20 09:58:00
大白菜在我们生活中经常会被人们所吃到，很多人都非常喜欢吃大白菜，大白菜虽然看起来比较普通，但是营养价值非常高，而且大白菜的吃法也有很多，接下来将为大家讲解关于白菜的三种吃法，希望能对各位提供一些食用大白菜方面的参考和帮助。
凉拌白菜
凉拌白菜在我国北方是非常受欢迎的一道菜品，不仅口感比较特殊，而且制作的方法也比较简单，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
特点：爽口，开胃。
白菜丸子
白菜丸子也是非常受人们欢迎的一道小吃，制做起来也并不复杂。准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来。将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了，下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
特点：味道鲜美，营养丰富。
白菜蘸酱
白菜没有经过烹饪加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不行，而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳。至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。
特点：味道香浓，可以开胃。
以上介绍的这三种白菜的做法是非常具有特色的，不仅味道口感相当不错，而且营养也比较丰富，喜欢吃白菜的朋友平时不妨在家动手做一做这些白菜的做法，不仅能够享受制作带来的乐趣，更能享受白菜的营养与美味，但是制作白菜的这些菜肴，必须要保证白菜的新鲜。