油菜的选购储存与食用方法

　　油菜在我们生活中做到了大家的一致认可，这不仅是一种天然绿色的蔬菜，更是一种具有保健功效的蔬菜，吃油菜对于身体健康是很有帮助的，但是有不少的朋友对于油菜的选购储存及食用方法并不清楚，接下来，将为此做出详细的讲解。

　　油菜的营养价值

　　对于体重偏胖的人群来说非常适合吃油菜，因为油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。所以平时是油菜来通肠润便是不错的选择。

　　油菜所含有的胡萝卜素和维生素C是及其丰富的，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃一斤油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

　　油菜的选购

　　在购买选购油菜时，一定要掌握方法，选购的时候宜选择，颜色鲜嫩、洁净、无黄烂叶、新鲜、无病虫害的为好。看起来不新鲜的油菜是不可以购买食用的。

　　油菜的存储

　　油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但是放置的时间也不可以太长。

　　油菜的食用方法

　　油菜烹调前要清洗干净，油菜要先放入洗涤液或淘米水中浸泡，再用清水冲洗。现切现做，急火快炒，这么做既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。

　　吃油菜确实是比较有益健康的，能够为身体补充很多的营养，但是油菜的选择必须要保证优质新鲜，像一些变质的油菜是不可以吃的，而且对于油菜的烹调方法也要有所讲究，希望通过本文的讲解，能够为大家提供一些参考和帮助，平时都能够正确地食用油菜。