2017-07-30 15:30:00
知道大家都喜欢吃虾，但是大家对于虾的知识了解的还是不够，虾吃起来口感鲜嫩，并且含有的营养价值还是特别高的，是一种很美味的食材，今天为了大家能够有一个更好的身体，就为大家介绍一下虾不能和什么食物搭配。
虾不能和维生素C搭配
维生素C是烯醇式结构物质。虾内所含的砷是五价砷，遇到大量维生素C，就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾与柠檬、柑橘、番茄、菠菜等富含维生素C的蔬菜配炒时不宜大量食用。所以大家在吃的时候就要分开了，并且要隔一段时间这样效果最好了。
虾不能和富含鞣酸的食物一起吃
因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。要不然就会发生一些意想不到的结果了。
虾不能和南瓜搭配
南瓜和虾一起吃容易引起痢疾，并出现腹泻症状，南瓜是一种蔬菜类的食材，和虾搭配的话会使其主要的营养成分流失，还会造成身体不舒服。可以用黑豆、甘草解毒。
虾不能和金瓜搭配
虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;而金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。二者性味功效相佐，不宜同食。此外，若二者混合配食，由于其生化成分复杂，台产生一些生化反应，影响身体健康，反而会适得其反，都降低了两者的营养价值了。
以上就是为大家介绍的关于虾的一些饮食禁忌，所以大家以后在吃虾的时候就要有意识地避免和上面提到的食物搭配，同时也是为了自己的健康考虑了。还有就是吃虾的时候也不要和酒水搭配了，容易发生一些化学反应，给自己造成麻烦。