生菜的功效与作用

　　维护和改善视觉功能、预防和抑制肿瘤、清除自由基、抗氧化和增强体质。生菜是叶用莴苣的别称，生菜的能量很低，100g生菜只产生16千卡的能量，是减重人群良好的食物选择之一。生菜所含的营养素主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。生菜的维生素A和胡萝卜素含量较高，两者都具有维护和改善视觉功能的作用，具有显著的抗氧化活性，可以减少自由基对人体细胞的损伤，起到延缓衰老的功效。

　　维生素A和胡萝卜素还具有预防和抑制某些肿瘤的作用，还能起到增强机体免疫的作用。生菜中维生素C的含量也较高，可起到清除自由基，抗氧化和增强体质的作用。