王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量密度:油脂的能量密度较高,每克油脂提供约9千卡的热量,而蛋白质和碳水化合物每克仅提供约4千卡。油脂含量高的食物较容易导致热量摄入超标。
2.饱腹感:高脂肪食物在胃内停留时间较短,相较于富含纤维的食物,较低的饱腹感可能导致进食量增多。
3.饮食习惯:长期摄入高脂肪食物,可能影响味觉偏好,使得饮食习惯向更高脂肪比例倾斜。
4.脂肪储存:机体将多余的热量转化为体脂储存,高脂肪饮食更容易导致脂肪积累。
合理控制饺子馅中的油脂含量,并注重均衡饮食和适量运动,有助于预防肥胖相关问题。