糖尿病饮食应该吃什么

1、高纤维食物：如全麦面包、燕麦片、豆类和蔬菜等，有助于减缓血糖上升速度；

2、低糖水果：如草莓、蓝莓、覆盆子和柑橘类水果等，比较适合糖尿病患者食用；

3、蔬菜：选择深色蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜和甜菜等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，并且不会使血糖快速升高；

4、健康脂肪：如鱼类、坚果和橄榄油等，这些食品可以提供健康脂肪酸，有助于降低心脏病的风险；

5、瘦肉和低脂乳制品：如鸡肉、鱼肉、无脂酸奶和豆腐等，是良好的蛋白质来源，同时也能帮助降低胆固醇和脂肪的摄入。

糖尿病患者应该控制摄入糖分、淀粉质和饱和脂肪酸等高卡路里食物的量，限制吃糖、甜点、糖果等甜食，以及加工肉类、油炸食品等高脂肪食品，避免引起血糖的快速上升。