沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.芝麻:芝麻富含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸,这种脂肪酸有助于降低胆固醇水平。芝麻还含有丰富的膳食纤维和植物甾醇,有助于减少血液中的胆固醇吸收。芝麻热量较高,每100克芝麻含有约573卡路里的热量,因此建议每日摄入量不宜过多,应控制在10-15克左右。
2.核桃:核桃同样富含不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸,它对心血管健康有益。研究表明,适量食用核桃能帮助改善血脂水平。但核桃的热量也较高,每100克核桃含有约654卡路里的热量,因此每日建议摄入量应控制在20-30克。
3.大豆豆浆:大豆豆浆是一种低饱和脂肪、高蛋白质的饮品,其中所含的大豆卵磷脂和异黄酮可以改善脂质代谢。不过,市场上的豆浆产品可能含有添加糖分,应选择无糖或低糖版本,以避免额外的热量摄入。
高血脂患者在食用这些食品时应注重适量原则,不仅要考虑其对血脂的潜在好处,还需控制总热量和脂肪的摄入,以便有效管理血脂水平。