为何食用坚果后会引发腹泻

坚果在某些情况下会导致腹泻，这通常与其高脂肪含量、纤维和潜在的食物过敏有关。

1.坚果富含脂肪。每一盎司坚果平均含有约14克脂肪，较高的脂肪摄入可能会刺激胃肠道，引发腹泻，尤其是在短时间内食用大量坚果时更为明显。

2.坚果中纤维含量较高。例如，杏仁每盎司含有约3.5克纤维，高纤维食物能加速肠道的蠕动，从而导致腹泻，特别是对那些不习惯于摄入高纤维的人群而言。

3.食物过敏或不耐受也是一个原因。坚果是常见的过敏原之一，例如花生过敏可能导致消化系统反应，包括腹泻。对坚果成分的不耐受，比如果糖或某些蛋白质，也可能影响胃肠功能。

4.加工坚果中的添加剂有时也会引起问题。例如，一些含有乳化剂或防腐剂的产品可能会刺激胃肠道而导致腹泻。

食用坚果后出现腹泻现象时，应考虑减少摄入量或选择不同种类的坚果以观察是否有所改善。如症状持续存在，建议咨询专业医护人员了解具体情况。