杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.补肾作用：黑豆含有丰富的植物蛋白质和氨基酸，能够提供肾脏所需的营养，有助于增强肾功能。传统医学常将其用于补肾之用。
2.活血功效：黑豆中含有多种矿物质，如铁、锌等，这些元素对促进血液循环有益，有助于防止贫血及改善面部肤色。
3.降脂作用：黑豆中的膳食纤维含量较高，可以帮助降低体内胆固醇水平，从而减少患心血管疾病的风险。
4.抗氧化效果：黑豆富含花青素，一种强抗氧化剂，有助于清除自由基，减缓细胞老化过程，对保持身体健康和延缓衰老有积极作用。
在日常饮食中适量摄入黑豆，以期达到相应的健康效果，但应避免过量食用，以免引发消化不良等问题。