美味乌鸡汤 补气血超管用

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

乌鸡汤在中医理论中被认为具有补益气血的作用。乌鸡,又称黑羽鸡,其肉质细腻,富含蛋白质、维生素以及多种矿物质,如铁、锌等,这些营养成分对于促进血红细胞生成和增强免疫功能有一定帮助。

乌鸡汤常与药膳搭配,比如可以加入枸杞、党参、黄芪以及当归等中药材。这些药材在中医里分别具有滋补肝肾、益气健脾、补血活血等功效。当这些药材与乌鸡共同炖煮时,其有效成分能够相互协同,提高滋补效果。因此,对于体质虚弱、气血不足的人群,适量饮用乌鸡汤可能有助于改善症状。

不过,虽然乌鸡汤具有一定的补益效果,但并非所有体质的人都适合。例如,有些人可能对特定中药材过敏或不耐受,因此在食用前最好咨询专业医生的意见。此外,饮食调养应与合理的生活方式和良好的作息习惯相结合,以达到最佳的健康效果。