王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红枣糕:红枣富含铁和维生素C,能够促进血液的生成。每100克红枣中约含铁2.3毫克,维生素C能帮助身体更好地吸收铁元素。红枣糕制作时可加入糯米粉或鸡蛋,进一步增加其营养价值。
2.紫米粥:紫米含有丰富的铁和钾,每100克紫米中的铁含量约为3.3毫克,钾含量约为248毫克,有利于调节体内电解质平衡和促进血液循环。配合红豆或黑糖一起熬煮,可以增强补血效果。
3.桂圆莲子羹:桂圆具有补益气血的作用,每100克桂圆干含铁约为0.9毫克,同时还含有多种维生素和矿物质。莲子富含蛋白质和磷,对女性健康非常有益,将两者炖制成羹类甜品更易消化吸收。
4.黑芝麻糊:黑芝麻中含有大量的铁,每100克黑芝麻含铁量高达14.6毫克,同时含有丰富的维生素E,有助于改善贫血导致的皮肤暗沉问题。搭配牛奶或红糖煮成糊状,更适合日常食用。
5.红豆汤:红豆是一种优质植物性铁来源,每100克红豆含铁约为4.6毫克。同时,红豆中的膳食纤维还能促进肠胃健康,将红豆与红糖炖煮是简单而有效的补血甜品选择。
以上甜品不仅口味丰富,还具有较好的补血效果,但在食用时应避免摄入过量糖分,以防影响健康。