王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量平衡原理:身体的体重保持恒定是因为摄入的能量等于消耗的能量。如果脂肪摄入的热量没有超过每日新陈代谢率加上日常活动所消耗的总能量,体重将不会增加。
2.新陈代谢率:基础代谢率是指维持身体基本功能所需的能量。个体的新陈代谢率因年龄、性别、体重和肌肉量不同而变化。成年人平均BMR大约为每天1200至1800千卡。
3.脂肪热量值:脂肪是一种高能量密度的营养素,每克脂肪提供9千卡热量。与碳水化合物和蛋白质每克4千卡相比,脂肪的热量较高,因此需要谨慎控制摄入,以避免多余能量的积累。
4.活动与消耗:日常活动和运动会显著增加能量消耗。例如,步行30分钟可以消耗约100至150千卡。适当的体育锻炼能帮助维持健康的体重。
5.实际应用:如果一个人的每日新陈代谢连同活动消耗共计2000千卡,而其每日总能量摄入也是2000千卡,那么体重将保持稳定,不会增加。
保持体重稳定的关键在于保持能量平衡。即使脂肪摄入较多,只要总热量摄入没有超出消耗,就不会导致体重增加。