魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:三文鱼是一种高蛋白食物,100克生三文鱼大约含有206千卡的热量。这一热量水平对于人体来说是比较高的,特别是在摄入超过每日所需的能量时,会转化为体脂储存。
2.脂肪含量:虽然三文鱼富含有益健康的不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,但这些脂肪也具有较高的能量密度。每克脂肪提供9千卡的能量,因此过量摄入脂肪也容易导致能量过剩。
3.饮食均衡:如果将三文鱼作为饮食中唯一或主要的蛋白质来源,而忽略了其他低热量、高纤维食物的摄入,长期来看可能影响饮食均衡,从而增加肥胖风险。
适量食用三文鱼有助于提供必需的营养成分,但过量摄入则可能导致热量超标,从而增加肥胖的可能性。合理控制摄入量,并搭配均衡的饮食结构,是保持健康体重的重要措施。