吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黑豆的性质:黑豆味甘性平,具有滋阴补肾、润肠通便等功效。在中医理论中,其本身并不属于容易引起上火的食材。
2.炒制过程:黑豆经过炒制后,确实可能会有一些温热的性质增加,但这并不足以使其转变为上火的食物。适度的炒制能提高黑豆的香味和可口性。
3.豆浆制作:将黑豆磨制成豆浆,豆浆中的水分较高,可以帮助人体补充水分,不易导致上火。豆浆是大豆的液态形式,具体到黑豆,仍然保留了其原有的营养价值和特性。
每个人体质有所不同,对食物的反应也不同。如果摄入炒过的黑豆豆浆后出现不适,建议减少食用量或者观察是否搭配了其他容易引发上火的食物。
