面条的营养价值及功效

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

面条是一种主要由小麦粉和水制成的食品,它们是许多国家和文化中的主食之一。以下是面条的营养价值和功效:

1.碳水化合物:面条主要是碳水化合物的来源,它们是人体能量的主要来源。

2.蛋白质:面条也含有蛋白质,这些蛋白质可以提供身体所需的氨基酸。

3.面条还含有一些微量元素,如铁、锌、镁和硒等,这些元素对人体健康非常重要。

4.面条也含有维生素B,特别是维生素B1和维生素B2,这些维生素对神经系统和代谢过程都有很好的影响。

5.面条有助于降低胆固醇,因为它们通常是低脂肪和低胆固醇的选择。

6.面条也有益于消化系统,因为它们含有纤维素,这有助于促进肠道蠕动。

7.面条富含淀粉类物质,这可以使在饱腹感较长时间内维持能量。

面条是一种营养丰富的食品,包含碳水化合物、蛋白质、微量元素和维生素B等重要成分。它们对于身体健康有许多好处,如提供能量、促进消化、降低胆固醇等。