武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.化学成分:消毒湿巾通常含有酒精、苯扎氯铵等化学物质。这些成分可能会残留在鸡蛋壳上,并通过加工或烹饪过程进入食物中,影响食品安全。
2.渗透风险:鸡蛋壳表面有许多微小的孔洞,化学物质可能会通过这些孔洞渗透到鸡蛋内部,导致污染。
3.推荐方法:清洗鸡蛋可以使用温水和刷子轻轻擦拭,这样既能去除表面的污垢,也避免了化学物质的危害。
采用温水刷洗的方法能够更安全地清洁鸡蛋,以确保其卫生且不影响健康。