魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆类富含膳食纤维。每100克豆类中通常含有6到15克膳食纤维,这些纤维有助于增加饱腹感,从而减少总体热量摄入。
2.豆类蛋白质含量较高。每100克豆类通常含有7到20克蛋白质,这些蛋白质可以促进肌肉生长和修复,同时也能提高基础代谢率,有利于脂肪消耗。
3.豆类的低脂肪特点。每100克豆类中的脂肪含量仅在0.5到2克之间,这使得它们成为低卡路里的食物选项之一。
4.豆类血糖指数较低。豆类的血糖指数一般在30到40之间,比很多其他碳水化合物来源低,可以帮助稳定血糖水平,避免胰岛素剧烈波动,从而支持减肥。
综合以上几点,豆类不仅不会妨碍减肥,还可能通过提升饱腹感、提供优质蛋白质、保持低脂肪摄入以及稳定血糖来支持健康的减肥过程。适量摄入豆类可以作为减肥饮食的一部分,有助于实现体重控制目标。