吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.提供能量:脂肪是身体的主要能源来源之一。每克脂肪会提供9千卡的能量,这比碳水化合物和蛋白质提供的4千卡更多。
2.维护健康皮肤和头发:脂肪对于保持皮肤和头发的健康至关重要,因为它有助于维持皮肤和头发的天然油脂屏障,并且帮助皮肤保持柔软和光滑。
3.保护器官:脂肪可以作为保护器官的缓冲区,例如心脏、肝脏和肾脏等。
4.促进营养素吸收:某些脂肪酸是必需的,因为它们帮助人体吸收营养素,如维生素A、D、E和K等脂溶性维生素。
虽然适量的脂肪摄入对于身体健康非常重要,但过量的脂肪摄入可能会增加患糖尿病、高血压和心脏病等疾病的风险。建议每天摄入的脂肪应该占总热量摄入的20-35%。