武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
糯米对身体有多种益处，包括提供能量、帮助消化和增强免疫力。它是一种富含碳水化合物的食物，能够快速补充人体所需的能量。糯米还含有丰富的营养素，有助于维持身体健康。
1.糯米是高碳水化合物的食物，每100克糯米大约含有75克碳水化合物。这使得它成为一种良好的能量来源，满足日常活动和运动所需的能量需求。
2.糯米中含有膳食纤维，每100克糯米约含有1.8克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，并防止便秘等消化问题。
3.糯米含有一定量的蛋白质，每100克糯米约含有7克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，有助于修复组织以及支持免疫系统功能。
4.糯米是一些重要微量元素如铁、钾和镁的来源。这些矿物质对于红血球生成、心脏健康以及肌肉功能都极为重要。
5.糯米中的维生素B族，尤其是维生素B1（硫胺素），可以帮助维持神经系统正常运转，并参与糖代谢过程。
尽管糯米具有上述益处，但考虑到它的粘性特质，过量摄入可能导致消化不良。适量食用糯米并搭配其他食物有助于均衡饮食及维持身体健康。