武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡腿菇含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助食物消化并预防便秘。膳食纤维每天摄入量建议为25-30克,而100克鸡腿菇约含有2-3克膳食纤维。
2.鸡腿菇中富含多种维生素和矿物质,如维生素B族、维生素D、钾、镁等。这些营养素在维持胃肠道健康方面发挥积极作用。例如,维生素B族可以促进新陈代谢,提高身体能量利用效率。
3.鸡腿菇含有一些抗氧化物质,这些物质可以帮助抵御自由基损伤,增强胃黏膜的保护作用。
4.鸡腿菇中的多糖类物质被研究证明有调节免疫功能的作用,有助于提高机体免疫力,对胃部的整体健康也有益。
尽管鸡腿菇对胃有一定的好处,但过量食用可能导致胃部不适。应注意饮食的多样性和均衡性,避免单一食物过量摄入以免引起其他健康问题。
