腰果有什么营养和功效

腰果作为一种营养丰富的坚果，其营养价值和功效广泛。腰果的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，功效包括润肠通便、益智健脑、保护心脑血管、延缓衰老、美容养颜等，具体如下：

营养价值

1、蛋白质：腰果富含优质蛋白质，每100克腰果中含有约18~18.5克蛋白质，这些蛋白质含有人体所必需的氨基酸，对维持生命活动、促进生长发育有重要作用

2、脂肪：腰果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸等，每100克腰果中含有约44克的脂肪。这些脂肪酸对预防心脏病和降低胆固醇水平有益。

3、碳水化合物：每100克腰果中含有约30克左右的碳水化合物，其中约20克为单糖和双糖，为人体提供能量。

4、矿物质：腰果富含多种矿物质，如钾、镁、钙、磷、锌、铜、铁等。这些矿物质在维持人体正常生理功能。

功效

1、润肠通便：腰果中含有丰富的膳食纤维和油脂，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便逐渐软化，起到通便的效果。

2、益智健脑：腰果中含有丰富的蛋白质、大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质和维生素，这些成分可以有效调节神经系统代谢，起到益智健脑的作用。

3、保护心脑血管：腰果中富含不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，可以有效保护血管，维护血管的弹性，对心脑血管疾病有一定的预防作用。

4、延缓衰老、美容养颜：腰果中富含维生素E以及多不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，可以清除体内多余自由基，避免自由基过度氧化，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。

腰果是一种营养丰富的坚果，具有多种功效。在食用时也应注意适量和避免过敏等问题。