吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养丰富:紫菜是海藻类食物,富含多种维生素和矿物质,如碘、钙、铁、锌等。而西红柿富含多种维生素和抗氧化剂,如维生素C、西红柿红素等。同时,这两种食材都含有很少的卡路里,适合减肥和保持健康。
2.补充水分和电解质:在夏天或运动后,人们容易失去大量的水分和电解质。紫菜和西红柿本身就含有很多水分,而汤的热量低,能够有效地补充水分和电解质。
3.促进消化:紫菜和西红柿均富含纤维素,可以促进肠胃蠕动,增加排便量,预防便秘。此外,紫菜中还含有一种叫做藻酸的物质,可降低肠道对脂肪的吸收,有助于控制血脂和体重。
4.增强免疫力:紫菜和西红柿均富含抗氧化剂,可以清除体内的自由基,减轻细胞氧化损伤。另外,紫菜中含有多糖和多种微量元素,具有增强免疫力的作用。
紫菜西红柿汤是一道美味、健康、营养丰富的汤品,值得大家经常食用。