吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
紫菜富含多种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、B1、B2、C和E以及钙、铁、磷等矿物质。这些营养素对人体有益，可以提高免疫力、促进新陈代谢、帮助生长发育等。
紫菜还含有一种叫做多糖的成分，可以增强人体免疫力，并有抗肿瘤、降血压、降胆固醇等功效。此外，紫菜中的胆碱和甜菜碱等物质也有利尿作用，能够排出体内多余的水分，减轻水肿症状。
紫菜中的碘含量较高，可以促进甲状腺素的合成，有助于维持身体正常代谢和生长发育。但是，摄入过多碘会导致甲状腺功能亢进，因此需要控制摄入量。
总之，适当食用紫菜可以带来许多好处，但也要注意适量，避免过量摄入。