吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.维生素:紫菜含有维生素A、B1、B2、C、E等多种维生素,能够帮助人体提高免疫力、促进新陈代谢、预防氧化损伤、缓解疲劳等。
2.矿物质:紫菜还含有钙、铁、锌、碘等多种矿物质,对于骨骼健康、造血功能、免疫功能等都有很好的保健作用。
3.降低胆固醇:紫菜中含有藻胆固醇,这种成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。
4.抗癌抗氧化:紫菜中含有多种抗氧化剂和多糖类物质,可以有效地清除自由基、延缓细胞老化,对预防肿瘤有一定的作用。
5.补充营养:紫菜本身就是一种非常低热量、低脂肪的食物,适合用来补充营养而不会增加体重。
紫菜是一种营养丰富、功效多样的健康食品,适当地食用对健康有很大的好处。