沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红粿主要由糯米制成,糯米中的碳水化合物含量高,过量摄入可能导致血糖升高,从而影响血脂水平。食用红粿时应适量,每次不宜过量。
2.红粿在制作过程中常添加糖分或甜馅,这些成分会额外增加糖分摄入,进一步加重血脂负担。对于需要控制血脂的人群,建议选择少糖或无糖的版本,或者减少添加甜馅的食用。
3.饮食结构对血脂水平有显著影响,建议在日常饮食中增加纤维素丰富的食物如蔬菜和全谷类,这有助于降低胆固醇水平。同时,限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入,多选择富含单不饱和和多不饱和脂肪酸的食物,如鱼类、坚果等。
血脂高者在食用红粿时应当注意适量,并搭配低糖低脂饮食,以保持良好的血脂水平。