沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.脆果富含不饱和脂肪酸,如亚油酸和α-亚麻酸,这些脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇)水平,同时提高高密度脂蛋白胆固醇(即“好”胆固醇)水平,有助于改善血脂状况。
2.脆果中含有丰富的膳食纤维,每100克脆果含有约10克纤维,能够帮助调节血糖水平,促进消化系统健康,并在一定程度上影响脂质代谢。
3.脆果是良好的植物蛋白来源,每100克脆果大约含有15至20克蛋白,有助于增加饱腹感,减少对高热量食物的摄入,从而有助于体重管理。
4.不同类型的脆果,其营养成分略有不同。例如,杏仁、核桃和坚果等被认为是对心血管健康较为有利的选择,因为它们具有较高的不饱和脂肪含量和抗氧化物质。
5.每日建议摄入量:尽量将每日脆果的摄入量限制在30克左右,以避免过多的热量摄入,同时享受其健康益处。
血脂高的人在食用脆果时,要关注种类和食用量,以最大限度地获得其健康益处并避免不必要的能量摄入。