武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.年龄与发展阶段:6个月左右,婴儿的消化系统已逐渐成熟,可以接受一些固体食物。此时,鸡蛋可作为一种高营养密度的食物被引入。
2.营养价值:鸡蛋是一种优质蛋白质来源,还富含维生素A、D、B12以及矿物质如铁和锌,这些对婴儿的生长发育至关重要。
3.引入顺序:建议首先引入煮熟的蛋黄,因为蛋黄比蛋清更容易被消化且过敏风险较低。当婴儿能够很好地耐受蛋黄后,再逐步添加蛋清。
4.过敏监测:最初引入鸡蛋时,应在安全环境下进行,并观察是否有任何过敏反应,如皮疹、呕吐或呼吸困难。如果出现过敏症状,应立即停止喂食并咨询医生。
5.烹饪方法:确保鸡蛋完全煮熟,以避免沙门氏菌感染。水煮或蒸蛋是比较适合婴儿的烹饪方式。
在为婴儿添加鸡蛋时,需要遵循循序渐进的方法,开始时量要少,并注意观察婴儿的反应。随着婴儿适应之后,可以逐渐增加摄入量和频率。