排骨汤的营养价值及功效

排骨汤的营养价值包含：补中益气、滋养脾胃、改善贫血、延缓衰老、预防骨质疏松、滋养脾胃

• 补中益气：无论是哪种烹饪方法，排骨都可以发挥出补中益气的效果。
• 滋养脾胃：合理食用排骨的情况下，可以将排骨中的营养价值发挥出来，起到保健脾胃的效果，对于一些脾胃虚弱的人群可尝试食用一些排骨汤来帮助脾胃的改善。
• 改善贫血：排骨具有可以帮助身体提供血红素以及半胱氨酸的效果，尤其是在帮助改善缺铁性贫血方面效果非常好，对于一些女性或者是身体虚弱的人群可食用一些帮助体质的增强。
• 延缓衰老：排骨中含量较高的就是钙质了，这些钙质不仅可以帮助延缓毛发的老化，在帮助人体抵抗衰老方面效果也是很好的，女性朋友或者是老年朋友可尝试食用一些能延缓衰老的速度。
• 预防骨质疏松：排骨可以为身体提供大量的钙质、胶原蛋白以及其他的营养物质，因此经常吃排骨，可以起到预防骨质疏松的症状。
• 滋养脾胃：排骨中的成分在体内可以起到滋养脾胃的效果，因此像脾胃较弱的人，可以适量的多吃一些排骨汤。同时排骨中的优质蛋白，还可以有效地帮助身体提高免疫能力。同时排骨中丰富的氨基酸可以时刻使身体充满活力。

食用方法

1. 首先将肋排切断以后，放入到清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，将排骨放入到冷水中，大火煮开以后可以取出沥干水分。
2. 砂锅内放入适量的清水、料酒以及排骨，大火煮开，在用砂锅煮排骨的时候，尽量不要中途加冷水。这样排骨中的营养元素就煮不出来。
3. 将玉米清洗干净，切成玉米段，再将胡萝卜去皮后切成滚刀块。
4. 大约1个小时以后，将玉米和胡萝卜块放入到锅内继续煮，同时加上少量的盐。大约20分钟以后，加上适量的葱花以后，就可以直接食用了。