米粑的营养价值包含：富含人体所需营养物质、预防尿频汗多、滋补健胃。
米粑的营养价值我们主要从它的原材料江米来进行介绍，江米的营养价值是非常高的。
- 富含人体所需营养物质：其中富含人体所需的多种营养价值，如其中的多种矿物质元素、维生素、蛋白质、糖类、脂肪、烟酸以及淀粉含量都是比较高的，可以满足身体各项机能的营养需求，起到不做的滋养效果，同时还可以起到非常不错的治疗功效。
- 预防尿频、汗多：江米有着不错的收涩效果，非常适合尿频、汗多的人群食用，但是因为江米的粘性比较大，因此并不建议大家过量的食用，尤其是小孩、老人或病人更是要注意不能过量。不仅营养价值很高，同时口感清爽能在一定程度上帮助人体促进食欲，还能帮助改善肠胃蠕动不畅的症状发生。
- 滋补、健胃：整体上来说，江米是属于一种温和的补品，有着非常不错的补血、补虚、止汗、健脾暖胃的效果，比较适合出现脾胃虚寒原因出现的食欲减少、反胃、气虚等症状的人群食用。尤其是其中的糖类、蛋白质、脂肪以及矿物质元素、淀粉、维生素都是属于温补强壮的佳品哦。
米粑的制作材料也是比较多的，像大米、糯米以及其他的米类都是可以的，但是最好的米就是属于江米莫属了，江米是属于米类中的白珍珠，它的营养价值不仅高，同时还有着不错的养生价值，像其中的 脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素含量都是非常充足的，在满足大家身体各项机能营养吸收的同时，还可以起到非常不错的美容效果。
江米黏糯的口感，可以增加米粑的口感，同时其中的B族维生素还可以起到非常不错的补益中气、温暖脾胃的效果。