沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
以下是适宜糖尿病患者食用的主食:
1、糙米饭:糙米富含纤维质和维生素B群,能够减缓消化吸收速度。
2、全麦面包:全麦面包含更多的膳食纤维和谷类蛋白质,能够减缓碳水化合物的消化速度。
3、燕麦粥:燕麦中富含β-葡聚糖,具有降低血糖的作用。
4、红薯:红薯是一种低GI的食物,富含植物性膳食纤维和抗氧化剂。
5、豆类:豆类含有大量的植物性蛋白质和膳食纤维,能够帮助稳定血糖。
糖尿病患者要控制主食的用量,避免摄入过多碳水化合物导致血糖升高。建议在餐前测量血糖,并根据医生的建议进行控制。同时,也应该避免食用高油脂、高热量、高盐的食物,保持饮食均衡,多吃新鲜蔬菜和水果。