沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸭肉本身是营养丰富的蛋白质来源,其中含有不饱和脂肪酸,这种脂肪对心血管健康有益。去皮的鸭肉比带皮的鸭肉脂肪含量更低,可以有效减少饱和脂肪的摄入。
2.根据营养学研究,每100克去皮鸭肉大约含有5-10克脂肪,而同等重量的带皮鸭肉可能含有近28克脂肪。去皮能够显著降低脂肪和热量的摄入,有助于控制体重和血脂水平。
3.高血脂的形成主要与整体饮食习惯、体重管理和生活方式相关。除了限制饱和脂肪的摄入,还应增加膳食纤维的摄入,保持适度运动,并减少反式脂肪和胆固醇的摄入。
去皮的鸭肉适合作为健康饮食的一部分,不会直接导致高血脂。在日常饮食中,应注重多样化和均衡,以维护心血管健康。