新鲜枸杞泡酒后出现白毛还能饮用吗

新鲜枸杞泡酒后出现白毛，表明可能存在霉菌污染，不建议继续饮用。

1.霉菌问题：白色的毛通常为霉菌，是由微生物在特定环境中繁殖引起的。霉菌的产生通常是由于储存不当、泡制过程中卫生条件不佳等因素导致的。

2.健康风险：某些霉菌会产生毒素，如黄曲霉毒素，这些物质对人体健康有潜在的危害，包括肝脏损伤和增加癌症风险。饮用受霉菌污染的酒可能带来健康隐患。

3.预防措施：为了避免泡酒过程中霉菌的产生，应确保枸杞彻底清洗并晾干，同时使用消毒过的容器，并保持存放环境的清洁和干燥。

新鲜枸杞泡酒后如果出现白毛现象，应该弃掉这部分酒，以免影响健康。在制作和保存泡酒时要注意卫生和保质条件，以获得更安全的饮品。