吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.枸杞含有多种营养成分,如维生素、矿物质和抗氧化剂,这些成分需要一定的时间才能完全溶解到酒中。一般建议浸泡至少一周,以确保这些成分能够充分释放。
2.短时间浸泡可能不能充分发挥枸杞的功效,酒的口感和药理作用可能未达到最佳状态。虽然一夜浸泡后的酒仍然可以安全饮用,但如果追求更好的保健效果,宜延长浸泡时间。
3.酒精本身具有杀菌作用,能保证浸泡过程中的卫生条件。如果浸泡时间过短,枸杞的香味和风味可能不够浓郁。
为了获得最佳的营养和口感,枸杞泡酒通常建议浸泡更长时间。但是,一夜后饮用也不会对健康造成明显影响,只是效果略弱。对于任何食物或饮料的摄入,都需注意适量,以避免过量引发的不适。