武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克黑芝麻约含有975毫克的钙。相比之下，牛奶每100克约含有120毫克的钙，这意味着黑芝麻的钙含量非常高，可以成为一种有效的膳食补钙来源。
2.黑芝麻还富含其他营养成分，如蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，包括镁、磷和锌等，这些成分对骨骼健康也有积极作用。
3.黑芝麻中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。另外，其中的植物化合物芝麻素具有抗氧化性质，可以帮助减缓骨质流失。
虽然黑芝麻是良好的钙来源之一，但仍需注意饮食的整体均衡，多样化食物搭配才能确保全面的营养摄入。