chia seed的功效是什么

Chia种子具有多种健康功效，包括支持消化系统、促进心脏健康、帮助体重管理以及提供必要的营养素。

1.高纤维含量：每28克（约2汤匙）的Chia种子含有11克纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。

2.富含ω-3脂肪酸：Chia种子是植物性ω-3脂肪酸的优秀来源，每28克含约4.9克，有助于降低血液中的LDL胆固醇水平，减少心血管疾病风险。

3.蛋白质和氨基酸：每28克Chia种子含有大约4克蛋白质，能够提供人体必需的氨基酸，对于素食者和想增加植物蛋白摄入的人群尤为重要。

4.提供抗氧化剂：富含抗氧化剂，有助于中和体内自由基，从而减缓老化过程，预防慢性疾病。

5.矿物质丰富：包含大量的钙、镁、磷和锌等矿物质，每28克提供约18%的每日推荐钙摄入量，有助于骨骼健康。

6.控制血糖水平：Chia种子的高纤维和健康脂肪含量可减缓碳水化合物转化为糖的速度，帮助稳定血糖水平。

在食用Chia种子时，应注意适量摄入以及充分浸泡，以避免因吸收水分膨胀导致的消化不适。