武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A对于视力的正常运作至关重要,尤其是在低光环境下。缺乏维生素A可能导致夜盲症及其他视力问题。胡萝卜、甘薯和菠菜中含有丰富的维生素A。
2.维生素C:这种抗氧化剂能保护眼睛免受自由基的伤害,有助于预防白内障和年龄相关的黄斑变性。维生素C可以从柑橘类水果、草莓和青椒中获得。
3.维生素E:同样作为一种抗氧化剂,维生素E可通过中和自由基来保护眼细胞。坚果和绿叶蔬菜是维生素E的良好来源。
4.锌:锌是一种促进维生素A在体内作用的重要矿物质。它还参与了许多与眼睛功能相关的酶的活动。肉类、豆类和全谷物中含有较高的锌。
5.叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素存在于视网膜中,对过滤蓝光具有重要作用,可以减缓黄斑变性。它们主要存在于绿叶蔬菜如羽衣甘蓝和西兰花中。
通过均衡饮食确保这些营养素的充足摄入,对于支持眼睛健康和保护视力非常重要。