武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
芒果的营养价值丰富，包括维生素、矿物质、纤维素等，具有促进消化、美容养颜、增强免疫力等功效。芒果还能够帮助保护视力、调节血糖水平，对人体健康有诸多益处。
1.芒果富含维生素C与抗氧化成分
每100克芒果中约含28毫克维生素C，这是人体每日推荐摄入量的31%。维生素C能够有效清除体内自由基，减少细胞损伤。同时，芒果中的β-胡萝卜素也是一种重要的抗氧化剂，有助于延缓衰老和预防慢性疾病。维生素A含量也较高，每100克芒果中含有54微克，有助于保护视力及皮肤健康。
2.芒果含有丰富膳食纤维
每100克芒果提供约1.6克膳食纤维。纤维素能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，并且帮助排除体内残留毒素，有利于肠道健康。同时，适量摄入膳食纤维还可以增加饱腹感，从而辅助体重管理。
3.芒果能够增强免疫功能
芒果中含有多种植物化学物质，例如类黄酮和单宁酸，这些成分可以增强免疫系统的活性，从而提高抵抗力。芒果还富含维生素E、锌和硒等微量元素，它们共同协作以帮助机体对抗感染和炎症。
4.芒果有助于调节血糖和脂质代谢
虽然芒果本身为高糖水果，但其所含的天然果糖及低聚糖相较于精制糖更易被人体吸收。根据研究，芒果提取物能够调节胰岛素敏感性，从而帮助降低血糖水平。同时，芒果中的多酚类化合物可以减少胆固醇吸收，有助于优化血脂指标。
5.芒果具有护眼作用
芒果中的叶黄素和玉米黄质是保护眼睛的重要成分。这些物质可以避免强光对视网膜的直接损伤，同时预防黄斑变性等眼部退行性疾病。常吃芒果还有助于缓解眼睛疲劳，特别是对于长期使用电子设备的人群。
6.芒果可作为美容食品
芒果中的维生素C、E以及β-胡萝卜素能促进皮肤胶原蛋白生成，保持皮肤弹性与光泽。其抗氧化作用能够减少紫外线及污染物对皮肤的氧化损伤，有助于抑制黑色素沉积，改善肤色暗沉。
7.芒果可能具有抗癌潜力
研究表明，芒果中的多酚和酚酸具有一定的抗肿瘤作用，可在细胞水平上抑制癌细胞增殖。尤其是其中的槲皮素和芒果苷成分，在实验中显示出对乳腺癌和结肠癌的抑制效果。
芒果虽营养丰富，但个别人群需要注意适量摄入。例如，芒果属于热性水果，过量食用可能加重炎症或引发上火反应；同时，对于芒果过敏者建议避免食用，尤其是皮肤敏感者接触芒果皮可能会出现红疹。由于芒果含糖量较高，糖尿病患者宜在医生指导下合理食用。